Cosecha 2007
Valle del Elqui
Un Syrah de carácter bastante distinto a lo habitual, con un resultado que representa una cara más misteriosa de su cepa. Su color es profundo y su aroma es camaleónico. Esto, porque al principio combina notas minerales, propias del valle donde se desarrolló, con toques florales y cárnicos. Al cabo de un instante, se abre para dejar sentir frutos rojos como la murtilla y la frambuesa madura. Pero esto no termina. De haber iniciado con expresiones a notas salinas, se transforma para mostrarse fresco pero intenso, con berries maduros y, al poco rato, se revela más complejo pero igualmente profundo, con toques que recuerdan a la mora hecha mermelada más ciertas notas ahumadas y a especias y tierra. Ya más tranquilo, se unen todas para evidenciar equilibrio.
En boca, es la fruta negra y sobre todo el carácter ahumado lo que domina. Buen cuerpo y taninos fuertes, pero bien disciplinados. Posee buena acidez y ésta misma intensifica la fruta para sentirla más bien fresca. El final de este Syrah es largo y coherente. Es un rico Syrah, nada común y bien contenido.
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